春雨とカニカマのレモンマヨネーズサラダ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀春雨はレンジで簡単に戻せます。レモン果汁入りのマヨネーズでさっぱり♪いくらでも食べてしまいそう♡
このレシピの生い立ち
最近、ごま油を使ったサラダが多かったので、マヨネーズ系にしました。しつこくならないようにレモン汁を加えてさっぱり仕上げました。
春雨とカニカマのレモンマヨネーズサラダ
❀話題入りレシピ❀春雨はレンジで簡単に戻せます。レモン果汁入りのマヨネーズでさっぱり♪いくらでも食べてしまいそう♡
このレシピの生い立ち
最近、ごま油を使ったサラダが多かったので、マヨネーズ系にしました。しつこくならないようにレモン汁を加えてさっぱり仕上げました。
作り方
- 1
きゅうり、玉ねぎは薄切りにして塩小さじ1/2（分量外）をふって軽くもみ、10～15分おく。
- 2
春雨はタッパーに入れかぶるぐらいの水を加える。上下返して全体を水でぬらす。
- 3
②を蓋をせず、ずらした状態で600Ｗのレンジで２分加熱する。
- 4
ほぐしてしっかり蓋をし、5～６分おく。
- 5
④の春雨をザルに上げ流水で冷まして水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 6
①の水分が出てきたらさっと水で洗い流してからぎゅうっと水気を絞る。
- 7
ボウルに☆を混ぜ合わせ、⑤と⑥、ほぐしたカニカマを入れ混ぜ合わせる。
- 8
器に盛り付、お好みでブラックペッパーをふって完成です。
- 9
今回使ったカニカマはヤマサの「マリアージュ」です。
簡単に裂けるので便利です。 -
- 10
2017.2.13
話題入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
春雨が長くてタッパーに入らない時は切ってから水を入れてください。
耐熱ボウルにふんわりラップでもできます。
マヨネーズ、レモン汁はお好みに合わせて量を調整するといいと思います。
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