小鉢にガゴメコンブ、湯を入れてしばらくおく(数分で粘りがでてきます)。オクラは塩磨きをして熱湯で2分間ゆでる。

冷まして小口切り。

大根は長さ2cm程度の千切り(大根やきゅうりは小さめに切りそろえます)。きゅうりは縦半分に切って種を取り、1.5cm

角程度に切る。タコは斜めにスライスし、キュウリと同じ大きさに切る。しば漬けは刻む(薬味のネギやミョウガ、

ショウガなどをプラスするのもおすすめです)。

納豆は付属のたれを加えてよく混ぜる。

器にご飯をよそい、ちぎった焼きのり、いりごまを振る。①、②、⑥の具材をのせる。だししょうゆを掛ける。