牡蠣とほうれん草のクリーム煮もどき
ベリーちゃん☆ @cook_40286159
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
10年前ぐらいに、テレビでアイルランド？！の主婦が作ってたレシピを独自にアレンジしました。うろ覚えですみません。
牡蠣とほうれん草のクリーム煮もどき
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
10年前ぐらいに、テレビでアイルランド？！の主婦が作ってたレシピを独自にアレンジしました。うろ覚えですみません。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣(10秒下ゆでか、ラップして30秒くらいレンちん)とほうれん草(さっと茹でるかレンちん)して水気を切っておく。
- 2
フライパンにバターをいれて、まいたけ(しいたけ類200ｇ)ソテー。中火から強火で色がつくまで。途中少し塩をふる。
- 3
弱火にしてにんにくチューブ３cmと牡蠣を入れる。強火にして白ワイン(無ければ酒)を大さじ1を入れる。臭みをとばします。
- 4
下ゆでしたほうれん草、牛乳1カップ入れる。(生クリーム1カップだと濃厚な美味しさ、牛乳と生クリームを半々にしても良い)
- 5
軽くソテーし味見⇒塩やコショウで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
時短の割には美味しいと思います。
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