もやしときつねのチャンプル～

もやしときつねのチャンプル～-レシピのメイン写真

もやしときつねのチャンプル～

調理師とびぞう @cook_40094719

時短・簡単　激ヤスで激ヤセを目指せ。糖質制限ダイエットに最適な一品です。
このレシピの生い立ち
時短・簡単・激安・激やせを合言葉に料理を考えているときに、ふと思いつきました。前夜のゴーヤチャンプルが頭に残っていたのと、冷蔵庫にあるモヤシと残りの油揚げを見て思いつきました。

時短・簡単　激ヤスで激ヤセを目指せ。糖質制限ダイエットに最適な一品です。
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時短・簡単・激安・激やせを合言葉に料理を考えているときに、ふと思いつきました。前夜のゴーヤチャンプルが頭に残っていたのと、冷蔵庫にあるモヤシと残りの油揚げを見て思いつきました。

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もやしときつねのチャンプル～

調理師とびぞう @cook_40094719

時短・簡単　激ヤスで激ヤセを目指せ。糖質制限ダイエットに最適な一品です。
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時短・簡単・激安・激やせを合言葉に料理を考えているときに、ふと思いつきました。前夜のゴーヤチャンプルが頭に残っていたのと、冷蔵庫にあるモヤシと残りの油揚げを見て思いつきました。

時短・簡単　激ヤスで激ヤセを目指せ。糖質制限ダイエットに最適な一品です。
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時短・簡単・激安・激やせを合言葉に料理を考えているときに、ふと思いつきました。前夜のゴーヤチャンプルが頭に残っていたのと、冷蔵庫にあるモヤシと残りの油揚げを見て思いつきました。

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材料

２人分

もやし１袋
油揚げ１枚
卵１個
中華だしの素小さじ半分
塩１つまみ
しょうゆ小さじ半分

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作り方

1
2
３．もやし１袋を入れ、塩、中華ガラスープの粉末を加えます。
3
４．一気に炒めて、ある程度火が通ったら、一つまみの塩で味付けした溶き卵を加えます。
4

５．そのまま強火にして、卵の食感が残るように、「ざく」・「ざく」・「返す」風に混ぜ合わせます。
5
６．最後に醤油を香りづけにちょいまわし。ちゃちゃっと混ぜてできあがりです。

コツ・ポイント

最初の油揚げを炒める時に「カリカリ」になるまで炒めておくと、食べる時までその食感が残って、まるで、固焼きそばをたべているかのような感じになります。

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調理師とびぞう @cook_40094719

2016/07/28 12:43に公開

小学生の頃料理に目覚め３年生で鯵の３枚おろしなど。以降、運動会・遠足でお弁当を自作。家に帰って、母：「今日は何だったの？」という素晴らしい環境・・料理継続・・外資系IT企業で１１年勤務後、システム開発・WEB開発の会社を起業。その時、知人の依頼で内装を買取り、昼IT・夜マスターの生活（調理師取得）。メニューのない居酒屋が大当たり。今は昼IT＆主夫業に。ｆｂ：糖質制限メニュー投稿所　管理人

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