たらばと紅ずわい蟹のトマトクリームパスタ

Name: たらばと紅ずわい蟹のトマトクリームパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルたらば蟹 100g（胴の部分1.5杯分）; ボイル紅ずわい蟹 味が4本 42g; 紅ずわい 焼き用 オリーブオイル 小さじ1; カリフラワー 70g; カリフラワー茹で用 塩 小さじ1/2; にんにく 1片; 玉ねぎ 75g; 炒め用 オリーブオイル 大さじ4; トマトソース（レシピID 20207380または市販のもの） 200g; ローリエ 1枚; ブランデー 大さじ2; 生クリーム 大さじ2; スパゲティ 200g; 茹で用 塩 大さじ1; 茹で用 オリーブオイル 大さじ1; 茹で汁 大さじ2; パセリ ひとつまみずつ; 仕上げ オリーブオイル 小さじ1×2; 塩（味をみて足りなければ） 適量

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

たらば蟹と紅ずわい蟹のパスタです。手作りのトマトソースと生クリームで仕上げました。

このレシピの生い立ち
クリスマスなので少しだけ贅沢？に蟹を使いました。ビザを作ったので、ついでにトマトソースも作りました。ポタージュのカリフラワーが少し残っていたので加えましたが無くていいです！

たらば蟹と紅ずわい蟹のパスタです。手作りのトマトソースと生クリームで仕上げました。

材料

2人分

ボイルたらば蟹 100g（胴の部分1.5杯分）
ボイル紅ずわい蟹味が4本 42g
紅ずわい　焼き用　オリーブオイル小さじ1
カリフラワー 70g
カリフラワー茹で用　塩小さじ1/2
にんにく 1片
玉ねぎ 75g
炒め用　　オリーブオイル大さじ4
トマトソース（レシピID 20207380または市販のもの） 200g
ローリエ 1枚
ブランデー大さじ2
生クリーム大さじ2
スパゲティ 200g
茹で用　塩大さじ1
茹で用　オリーブオイル大さじ1
茹で汁大さじ2
パセリひとつまみずつ
仕上げ　オリーブオイル小さじ1×2
塩（味をみて足りなければ）適量

作り方

1
トマトソースを作る。（レシピID 20207380）
2
たらばは胴、紅ずわいは足の冷凍です。解凍します。
缶詰やカニカマでも♪
3
たらばは身を取り出す。
4
玉ねぎはみじん切り、カリフラワーは小房にして、2センチくらいに切り分ける。にんにくは2ミリのスライスにする。
5
カリフラワーを塩を加えた熱湯で１分半茹で、ざるに上げる。
6
鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで中火で炒める。
7
たらばとカリフラワー、ブランデーを加える。
8
トマトソースとローリエを加えて一煮立ちしたら、生クリームを加えて火を消す。
9
紅ずわいにオリーブオイルをかけて魚焼きグリルで2分焼く。
10
塩とオリーブオイルを加えた熱湯でパスタを規定の時間茹でる。
11
ソースを温め、ローリエとパスタと茹で汁を加えて混ぜる。味をみて、物足りなければ塩で味を調える。
12
皿にパスタと焼いた紅ずわい、パセリを散らし、オリーブオイルを回しかけて完成♪

コツ・ポイント

トマトソースは面倒なら、市販の物で！パスタソースなら、もっと簡単です！仕上げのオリーブオイルはポイントです。美味しいオリーブオイルを使って下さい♪

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/12/24 21:57に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205