玉ねぎを微塵切りにします。バジルは適当に刻みます。

ボールに、1)、鶏ひき肉、○印の材料を入れて良く捏ね、塩分が足りないようなら塩で調えます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、小判形に丸めた2)を並べ、弱めの中火で焼いていきます。

3)の半分程度まで火が通ったらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにし、全体に火が通ったら出来上がりです。