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洋梨(ラ・フランス)のコンポート
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洋梨(ラ・フランス)のコンポート-レシピのメイン写真

洋梨(ラ・フランス)のコンポート

がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

少し硬めのラフランスにシードルをいれて大人向けのコンポートにしました。お子様にはお酒の代わりに水で作って下さい。
このレシピの生い立ち
硬めのラフランスを買ったのでコンポートにしました。煮汁もゼリーにしたり、実もタルトなどのお菓子に使えます。

少し硬めのラフランスにシードルをいれて大人向けのコンポートにしました。お子様にはお酒の代わりに水で作って下さい。
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硬めのラフランスを買ったのでコンポートにしました。煮汁もゼリーにしたり、実もタルトなどのお菓子に使えます。

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洋梨(ラ・フランス)のコンポート

がーべら☆
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少し硬めのラフランスにシードルをいれて大人向けのコンポートにしました。お子様にはお酒の代わりに水で作って下さい。
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硬めのラフランスを買ったのでコンポートにしました。煮汁もゼリーにしたり、実もタルトなどのお菓子に使えます。

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材料

4人分
  1. ラ・フランス 4個
  2. 水 300cc
  3. シードル(白ワインでも) 300cc
  4. グラニュー糖 150g
  5. シナモンスティック 1本
  6. ローリエ 1枚
  7. レモンスライス 1枚
  8. あればバニラビーンズ 1/2本
  9. あればクローブ 3粒
  10. あれば生タイム 1枝
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作り方

  1. 1

    ラフランスの皮をむき、半分にカットして種をくり抜き、写真のように上下の筋をとります。

    • 洋梨(ラ・フランス)のコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋にラフランス以外の材料を入れて沸騰したら、ラフランスを入れて、落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

    • 洋梨(ラ・フランス)のコンポート作り方2写真
  3. 3

    そのまま冷めるまでおき、保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。

  4. 4

    保存の際には、ラップをコンポート液に密着させてからふたをして下さい。

  5. 5

    ラフランスをお好みにカットして、冷やして召し上がってください。

コツ・ポイント

お酒なしで作るときは分量を水に代えてお作りください。砂糖やスパイスもお好みのものをどうぞ。旬のフルーツでもお試し下さい。

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がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592
2018/03/14 04:42に公開
お菓子、料理を通して心豊かに。♪ 製菓衛生師&調理師。わかりやすく美味しいレシピを提供していきます!つくれぽもありがとうございます!ひとつひとつ拝見しています!https://ameblo.jp/gerbera318/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204889
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