洋梨(ラ・フランス)のコンポート
がーべら☆ @cook_40133592
少し硬めのラフランスにシードルをいれて大人向けのコンポートにしました。お子様にはお酒の代わりに水で作って下さい。
このレシピの生い立ち
硬めのラフランスを買ったのでコンポートにしました。煮汁もゼリーにしたり、実もタルトなどのお菓子に使えます。
洋梨(ラ・フランス)のコンポート
少し硬めのラフランスにシードルをいれて大人向けのコンポートにしました。お子様にはお酒の代わりに水で作って下さい。
このレシピの生い立ち
硬めのラフランスを買ったのでコンポートにしました。煮汁もゼリーにしたり、実もタルトなどのお菓子に使えます。
作り方
- 1
ラフランスの皮をむき、半分にカットして種をくり抜き、写真のように上下の筋をとります。
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- 2
鍋にラフランス以外の材料を入れて沸騰したら、ラフランスを入れて、落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
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- 3
そのまま冷めるまでおき、保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
- 4
保存の際には、ラップをコンポート液に密着させてからふたをして下さい。
- 5
ラフランスをお好みにカットして、冷やして召し上がってください。
コツ・ポイント
お酒なしで作るときは分量を水に代えてお作りください。砂糖やスパイスもお好みのものをどうぞ。旬のフルーツでもお試し下さい。
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