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圧力鍋でほっくり♡黒豆煮
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圧力鍋でほっくり♡黒豆煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でほっくり♡黒豆煮

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

甘さ控えめホクホク歯ごたえの黒豆です。
圧力鍋でほったらかし調理でできあがり♡
このレシピの生い立ち
形がしっかり残った、歯ごたえのある煮豆が食べたくて。

甘さ控えめホクホク歯ごたえの黒豆です。
圧力鍋でほったらかし調理でできあがり♡
このレシピの生い立ち
形がしっかり残った、歯ごたえのある煮豆が食べたくて。

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圧力鍋でほっくり♡黒豆煮

ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205

甘さ控えめホクホク歯ごたえの黒豆です。
圧力鍋でほったらかし調理でできあがり♡
このレシピの生い立ち
形がしっかり残った、歯ごたえのある煮豆が食べたくて。

甘さ控えめホクホク歯ごたえの黒豆です。
圧力鍋でほったらかし調理でできあがり♡
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形がしっかり残った、歯ごたえのある煮豆が食べたくて。

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材料

できあがり量(固形)約500g
  • 乾燥黒豆 250g
  • 水 500cc
  • 砂糖 150g
  • 醤油 大さじ1強
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    黒豆を洗い、分量の水で一晩浸水させる。(5時間以上)

    • 圧力鍋でほっくり♡黒豆煮作り方1写真
  2. 2

    全ての材料を入れて軽く混ぜる。
    15分でタイマーセット!

    • 圧力鍋でほっくり♡黒豆煮作り方2写真
  3. 3

    保温に変わって圧力弁が落ちたら、保温状態で1時間程放置する。
    蓋を開けて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり♡

    • 圧力鍋でほっくり♡黒豆煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮上がった後、煮汁をすくい落として空気に触れさせる&冷蔵庫にてよく冷やすことで、煮汁がより黒くなります。
砂糖の量はお好みで増減して下さい。私は砂糖150gでもまだ甘く感じました。

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ぐみちゃんクック
ぐみちゃんクック @cook_40128205
2018/03/13 14:08に公開
インスタ→@gmi.me☆3才と0才の子供がいる専業主婦です。調理師と栄養士の資格がありますが面倒くさがりなので、簡単にできるものを基本に提供しまーす!
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このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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