しっとり鶏むね肉と冬野菜の蒸し煮
だし本舗三州屋 @cook_40130027
白菜を使って野菜と肉を蒸しているので、野菜は色鮮やかに、お肉はふっくら仕上がります♪
このレシピの生い立ち
だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています！
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにして、☆の調味料につけておく。
あまり厚くしすぎないようにしてくださいね。 - 2
白菜は5㎝位の幅にざく切り、ニンジンは薄めの半月切り、しいたけはうすぎり、ブロッコリーは小房に分けておきます。
- 3
白菜を立ててフライパンに並べ、隙間に野菜を差し込みます。
野菜の上に鶏むね肉を並べ、残ったつけだれをまわしかけます。 -
- 4
水を50㏄ほど注ぎ、弱火で10分くらい煮ます。白菜がしんなりしたら全体をざっと混ぜて塩こしょうで味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水分が無くなると焦げ付いてしまうので、水を足してくださいね。お肉の下味を粉だしとお酒と生姜だけにして、ポン酢につけて食べてもおいしいです(^^)
つくれぽ
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