つるむらさきのゴマ和え
☆Rokko☆ @cook_40053694
【2017.09.21話題入り！！】茎も葉っぱも柔らかくて、子供たちも食べやすそうでした。
このレシピの生い立ち
ホウレン草や小松菜以外で、ゴマ和えを味わいたくて。ぬめりもあり、栄養たっぷり、とても食べやすいです。
つるむらさきのゴマ和え
【2017.09.21話題入り！！】茎も葉っぱも柔らかくて、子供たちも食べやすそうでした。
このレシピの生い立ち
ホウレン草や小松菜以外で、ゴマ和えを味わいたくて。ぬめりもあり、栄養たっぷり、とても食べやすいです。
作り方
- 1
つるむらさきは色よくゆで、切りそろえる。
- 2
すり鉢に練りゴマ、醤油、だし汁を入れて、よく混ぜて、あえる。
- 3
みーき☆23さんが白髪ねぎをあしらいにして下さいました「つるむらさきお初！白髪ネギ添えて～練り胡麻にピッタリ和風和え旨」
-
- 4
カルンさんが「枝豆＆茗荷御共演です✿胡麻和えコクマロ味美味旨＆最高ですね！！」と夏野菜いっぱいでお届け下さいました♡
-
コツ・ポイント
あしらいに、みょうがを添えました。（横に添えてあるのは、食用ほおづき、ストロベリートマト、糖度の高いトマトです。）
下茹でする場合は葉と茎を別々に。アクの少ない野菜です。
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その他のレシピ
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