インド人から教わった本場ベジタブルカレー
すむぺった @cook_40275887
インド人留学生に教えて貰った本場のベジタブルカレー
このレシピの生い立ち
インド人留学生から夕食に誘って貰った時に教えて貰いました
インド人から教わった本場ベジタブルカレー
インド人留学生に教えて貰った本場のベジタブルカレー
このレシピの生い立ち
インド人留学生から夕食に誘って貰った時に教えて貰いました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油をいれ、弱火でマスタードシード（3つまみ）、クミンシード（1つまみ）、すりおろしたニンニク（3片）を炒める
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- 2
玉ねぎスライスを加えてしんなりするまで炒める
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- 3
さいの目に切った人参、1cm幅に切ったインゲンの順に加えて炒める
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- 4
コリアンダー（小さじ1.5）、さいの目に切ったじゃがいも、ターメリック（小さじ1/2）を加えて炒める
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- 5
さいの目に切ったトマトと、粗みじん切りにしたパクチーを加える
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- 6
水で戻しておいた緑豆を水（100ｇ程度）で煮て、煮汁ごと加える。
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- 7
水を加えて水分調整し、塩で味を整えて完成
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- 8
ライスの右がベジタブルカレー
左が別レシピの激辛ポークカレー（ID 20203691）
両方一緒に食べるのがおすすめです -
コツ・ポイント
あれば、1でカレーリーフ10枚を加えてください
辛いのが好きなら、4でチリパウダー小さじ1程度を加えてください
7で水を多く加えればスープカレーになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205947
