辛さやみつきインド人直伝ポークカレー
すむぺった @cook_40275887
インド人留学生に教えて貰った本場の激辛ポークカレー
辛さ，酸味，パクチーの香りが癖になること間違いなし
このレシピの生い立ち
インド人留学生に教えて貰いました
辛さやみつきインド人直伝ポークカレー
インド人留学生に教えて貰った本場の激辛ポークカレー
辛さ，酸味，パクチーの香りが癖になること間違いなし
このレシピの生い立ち
インド人留学生に教えて貰いました
アプリでひらく作り方
- 1
チリパウダー（大さじ1）、コリアンダー（大さじ2）、黒胡椒（小さじ1）をフライパンで色が変わるまで弱火で炒める。
-
- 2
鍋に油を多めに入れ、クミン2つまみを入れ軽く炒める
（激辛が好きなら、縦半分に切った青唐辛子も一緒に炒める） -
- 3
薄切り玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、おろしたしょうがとニンニクを加える
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- 4
豚肉を加えて炒める
-
- 5
豚肉に火が通ったら、炒ったスパイスと、塩（大さじ1.5）、ターメリック（小さじ1/4）、レモン汁（一個分）を入れて混ぜる
-
- 6
粗みじんのパクチー、水300ccを入れ30分以上煮込み、塩で味を整えて完成
-
- 7
ライスの左がポークカレー、右が別レシピのベジタブルカレー（ID 20205947）
絶対に両方一緒に食べるのがおすすめです -
コツ・ポイント
香辛料の量はいい加減でもそれなりの味になります
青唐辛子を入れなくてもとっても辛いです
辛いのが好きなら、チリパウダーを増やして、2で青唐辛子も加えてください．
※塩の大さじ小さじ間違えました(＞＜)
修正済み。ごめんなさい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203691
