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新玉ねぎと糸こんにゃくの煮物
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新玉ねぎと糸こんにゃくの煮物-レシピのメイン写真

新玉ねぎと糸こんにゃくの煮物

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

新玉ねぎのおかずです。調味料はお味見をして、加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを味わいたくて。

新玉ねぎのおかずです。調味料はお味見をして、加減してくださいね。
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新玉ねぎと糸こんにゃくの煮物

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

新玉ねぎのおかずです。調味料はお味見をして、加減してくださいね。
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新玉ねぎを味わいたくて。

新玉ねぎのおかずです。調味料はお味見をして、加減してくださいね。
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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 200g
  • 糸こんにゃく 1/2袋
  • 油揚げ 1枚
  • 昆布だし 1/2〜1カップ
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油糀または醤油 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、太めの回し切りにする。油揚げは、油抜きをして細切りにする。糸こんにゃくは下処理をして、食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、新たまねぎをひとつまみの塩をふり、弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    甘い香りがしてきたら、糸こんにゃくを加えて炒めてから、昆布だしと醤油糀を加える。

  4. 4

    油揚げも加えて、しばらく煮て火からおろす。(10分〜)

コツ・ポイント

今回の写真は、板こんにゃくを刻んだものです。糸こんにゃくがなかったので。。。
玉ねぎが甘いので、必要ないかとは思いますが、お好みで本みりんなどたしても。

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2018/05/07 08:14に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

煮物 新たまねぎ こうじ 糸こんにゃく 油揚げ

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