新玉ねぎと糸こんにゃくの煮物
新玉ねぎのおかずです。調味料はお味見をして、加減してくださいね。
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新玉ねぎを味わいたくて。
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新玉ねぎを味わいたくて。
新玉ねぎは、太めの回し切りにする。油揚げは、油抜きをして細切りにする。糸こんにゃくは下処理をして、食べやすく切る。
フライパンにごま油を温め、新たまねぎをひとつまみの塩をふり、弱火でじっくり炒める。
甘い香りがしてきたら、糸こんにゃくを加えて炒めてから、昆布だしと醤油糀を加える。
油揚げも加えて、しばらく煮て火からおろす。(10分〜)
今回の写真は、板こんにゃくを刻んだものです。糸こんにゃくがなかったので。。。
玉ねぎが甘いので、必要ないかとは思いますが、お好みで本みりんなどたしても。
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