にんじんを千切りにして、電子レンジにかけて蒸します。

粗熱が取れたら水気を絞って、◎印を加えて混ぜます。

ニンニクはすりおろして●印をあわせます。

フライパンに油をいれて炒めていきます。

豚肉が完全に火がとおったら●印を加えて炒めます。

からめば火をとめます。

卵に★を入れて混ぜて、卵焼きを作ります。冷めたら縦半分に切ります。

ご飯に、☆印を入れて混ぜます。粗熱をとります。

海苔より大きいラップをひいて海苔をおきます。
ご飯を広げます。上3cm・横1cmあけます。

にんじん・卵をおきます。

豚肉・たくあんを更に上におきます。

最後に大葉で具材を覆うように置きます。

下からラップごとクルクルとぎゅっと巻きます。

巻き終わりを下にして、ラップごと巻きます。10分ぐらいは置いて、海苔をのじませます。

キッチンペーパーを濡らして、軽く水気をしぼったもので包丁を拭きながら切ります。8等分が切りやすいと思います。