バター香る、サクサククッキー☆
ずっと作り続けてる定番レシピ♡
綺麗な形でできたので、備忘録に。
手作りクッキーっておいしい(੭*ˊᵕˋ)੭*
このレシピの生い立ち
昔から作ってる定番レシピ。誰に作っても好評で、覚えやすい分量だから、忘れません！
バター香る、サクサククッキー☆
ずっと作り続けてる定番レシピ♡
綺麗な形でできたので、備忘録に。
手作りクッキーっておいしい(੭*ˊᵕˋ)੭*
このレシピの生い立ち
昔から作ってる定番レシピ。誰に作っても好評で、覚えやすい分量だから、忘れません！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをぶつ切りにきって、クリーム状に錬る。(固い場合はレンジで10〜20秒、バターの固形が残るようにレンジ加熱する。)
- 2
砂糖を加えて、すりつぶすように混ぜクリーム状にする。
- 3
といた卵を加えて、しっかり混ぜる。バニラエッセンスを加える。
- 4
ふるった小麦粉を加えて、さっくりきるように混ぜる。さっくり混ぜるのがポイント！
表面が綺麗になるまで、こねる。 - 5
ラップに生地を半分くらい乗せて、ラップで手が汚れないように棒状にする。表面がゴツゴツしないように、こねて表面を綺麗にする
- 6
四角でも丸でも好きな形、好きな大きさの棒状にする。コネすぎると生地が柔らかくなるので、注意する。
- 7
冷蔵庫で30分寝かせて、冷凍庫で1〜2時間休ませる。
- 8
オーブンを180度に余熱する。
- 9
休ませた生地を8mmくらいにスライスし、間隔あけて、天板におく。※焼くと大きくなるので1センチくらいは間隔あけておく。
- 10
180度のオーブンで18〜20分ほど焼く。
※場所によって焼きムラできるようなら、焼けきってないやつのみ追加で焼く。
コツ・ポイント
生地を包丁でカットする場合、冷凍庫で必ず休ませてください。※時間がない時、生地を休ませず、手で丸めて成形したりもします。笑。手で丸める時は、柔らかい生地のため、小麦粉を追加して固くしてください。
少し作る場合は半量の材料が丁度よいです。
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