雛祭り☆ホワイトデー★春色スノーボールⅡ
春色スノーボール第2弾！
サクサクほろほろの中にイチゴのツブツブ感、味も食感もいいアクセントになります♡
このレシピの生い立ち
フルーツチップというのを見つけて、どんなもんかと使ってみました。
途中、カチカチだったので心配でしたが焼いたらゼリーとグミの間くらい？
味も香りも強すぎずスノーボールによく合います^_^
雛祭り☆ホワイトデー★春色スノーボールⅡ
春色スノーボール第2弾！
サクサクほろほろの中にイチゴのツブツブ感、味も食感もいいアクセントになります♡
このレシピの生い立ち
フルーツチップというのを見つけて、どんなもんかと使ってみました。
途中、カチカチだったので心配でしたが焼いたらゼリーとグミの間くらい？
味も香りも強すぎずスノーボールによく合います^_^
アプリでひらく作り方
- 1
☆の薄力粉・砂糖・アーモンドプードルをFPに入れスイッチONOFFを繰り返して攪拌する
- 2
＊のバターは1センチ角に切り⑴に加え攪拌しサラサラの状態にする
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- 3
○のイチゴチップと胡桃を加え攪拌し、塊が出来るくらいまで混ぜる
チップが固いのでカリカリいいます
この段階では崩れません - 4
ビニール袋に移し四角くまとめる。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。四角くしておくと後が楽なので必須で。
-
- 5
作りたい数に切ります。
今回60個。 -
- 6
オーブンを160度に余熱する。
温まるまでの間で生地を丸め天板に並べる。余熱の済んだオーブンで15分焼く
-
- 7
焼きたては柔らかいので触らず、天板のまま冷めるまで待つ
完全に冷めたらビニール袋に入れ粉砂糖をまぶす。 -
- 8
断面はこんな感じ
固かった粒が柔らかくなり透明感のある粒に変わりました -
- 9
中に入れたチップはこれを使いました。
このままだと固い粒で、焼くと溶けます。
DAISOでも同じようなのが売ってました。 -
- 10
キャラメルスノーボールも美味しいですよ
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- 11
春色スノーボールの第一弾はこちら
カキ氷シロップ使ってます
レシピID 20333737 -
コツ・ポイント
攪拌する時は回しっぱなしではなく、必ずon offの繰り返しでお願いします。
まん丸に形成しても焼くと少し広がります。間を空けて並べて下さい。
粉砂糖は出来れば時間が経っても溶けないタイプを使うといいと思います。
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