菜の花は洗って4cmに切ります。薄揚げは1cm幅に切ります。

鍋に菜の花と薄揚げ、水、白だしを入れて、蓋をして中火で煮ます。

柔らかくなったら蓋を取って水気がなくなるまで待ち、七味を和えたら出来上がりです。