＊ブッシュドノエル＊
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シンプルだけどとても美味しいロールケーキです。生地はシフォンタイプなのでふんわりやわらかです。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに作ります。とりあえず生クリームを塗り、その後トッピングを考えたりして、いろいろアレンジを楽しんでいます。
＊ブッシュドノエル＊
シンプルだけどとても美味しいロールケーキです。生地はシフォンタイプなのでふんわりやわらかです。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスに作ります。とりあえず生クリームを塗り、その後トッピングを考えたりして、いろいろアレンジを楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングペーパーを敷いておく。卵白に塩を入れ泡立て、さらに砂糖を加えメレンゲを作る。
-
- 2
別のボールに卵黄を砂糖を合わせ泡立てるように混ぜる。油を少しずつ加え混ぜる。牛乳も加え混ぜる。
- 3
☆を合わせふるい入れ混ぜ、(1)のメレンゲを2回に分け加え混ぜる。型に流し入れ平らにし、オーブン180℃13~15分。
-
- 4
焼き上がったら型から出し冷ます。★を合わせ泡立て、半量をのせて紙ごと巻き冷蔵庫で休ませる。
-
- 5
表面に残りの生クリーム半量を塗り、好みのトッピングをする。
-
- 6
-
コツ・ポイント
生クリームは7分立てになったところで半分に分け、中に使う分は9分立てまで泡立てます。
生クリームは上2~3cmを残して塗って手前から巻きます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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