そばは茹でそばでも乾麺でも、一人前量の2/3を盛り付けます。

温かい年越しそばは去年までに投稿してるので今年は冷たいお蕎麦でご案内しますね★

薬味はお好きなものを。
左から
ねぎ
ゆず皮
揚げ、湯通ししてます。
天かすよりは低カロリー？ 笑

取り分けた蕎麦の長いところで水引の要領で
淡路結びにして、食卓に華を添えました。

菜花を塩茹で、
ナルトは薄切りにして
彩りです。

海老天は生協冷食です。
減量中なので見えない部分の衣ははがしました。
衣を全量つけたままにするかは、お好みでどうぞ。

蕎麦猪口に蕎麦つゆ。
令和 年越しそば
南天の葉を添え
出来上がりです。