□ダイコン、ニンジンを厚さ5mm前後の半月切りにする。
□レタスをザク切りにする。
□キノコを食べやすい大きさに切る。

●鍋に出汁を合わせて、沸かす。
●ダイコン、ニンジンを入れる。
●レタス、キノコを入れる。

●フタをして10分前後煮る。
●卵を入れる。

●フタをして5分前後煮て、できあがり。