鶏肉と丸ごとレタスの洋風野菜コンソメ鍋

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レタスを丸ごと1個使い切ってしまいます。コンソメキューブを使った洋風の野菜鍋。鶏肉とブロッコリーもあわせていただきます。

このレシピの生い立ち
●野菜鍋のレシピ。

※野菜鍋のバリエーションは…
●まん中ポトフの寄せ鍋☆白菜と豚肉の野菜鍋
レシピID : 20191472
●鶏肉とブロッコリーの洋風野菜コンソメ鍋
レシピID : 19284141

鶏肉と丸ごとレタスの洋風野菜コンソメ鍋

レタスを丸ごと1個使い切ってしまいます。コンソメキューブを使った洋風の野菜鍋。鶏肉とブロッコリーもあわせていただきます。

このレシピの生い立ち
●野菜鍋のレシピ。

※野菜鍋のバリエーションは…
●まん中ポトフの寄せ鍋☆白菜と豚肉の野菜鍋
レシピID : 20191472
●鶏肉とブロッコリーの洋風野菜コンソメ鍋
レシピID : 19284141

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材料

1〜2人分
  1. 鶏肉 250g
  2. 塩・胡椒 各小さじ1/3
  3. レタス 1玉
  4. ニンジン 1/3本
  5. キノコ 1パック
  6. ブロッコリー 1/2本
  7. バター 20g
  8. バジル(乾燥) 小さじ1
  9. コンソメスープ
  10. コンソメキューブ 1個
  11. 150mL

作り方

  1. 1

    □鶏肉、きのこ、ブロッコリーを一口大に切り分ける。
    □ニンジンを1cm前後の厚さで斜め切りにする。

  2. 2

    ●鍋にレタスの葉を敷く。
    ●鶏肉、ニンジン、きのこをのせていく。
    ●水、コンソメ、酒を加え一煮立ちさせる。

  3. 3

    ●フタをして茹でる。
    ●10分ぐらい茹でた後、ブロッコリーを追加し、再びフタをして茹でる。

  4. 4

    ●15分ほど茹でればできあがり。

コツ・ポイント

●フタをしてから約15分のゆで時間です。
●ブロッコリー約6分前後のゆで時間を想定して鍋に追加します。
●いろいろな具を追加してもいいと思います。

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