【離乳食中期】冷凍保存☆鶏ささみ
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
お肉デビューにオススメの鶏ささみ♪
食べやすいようにだしで煮ました！
このレシピの生い立ち
8ヶ月の娘のお肉デビューに作りました♪
【離乳食中期】冷凍保存☆鶏ささみ
お肉デビューにオススメの鶏ささみ♪
食べやすいようにだしで煮ました！
このレシピの生い立ち
8ヶ月の娘のお肉デビューに作りました♪
作り方
- 1
だしパックにかつお節を入れ、お湯を入れた鍋で沸騰させる。5分ほど煮立たせたら火を止め、5分ほど蒸らす。
※コツ参照 - 2
ささみの筋を取る。筋にフォークの刃を引っ掛け、フォークでささみの身を押しながら筋を反対側に引っ張るとスッと取れます！
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- 3
ささみを細かく刻み(1cm角くらい)、だしパックを取り出した①で茹でる。
- 4
火が通ったささみの粗熱が取れたら、包丁でさらに細かくみじん切りにする。保存容器に等分し、茹で汁を適量入れたら完成♪
-
- 5
残った茹で汁はかつお節と鶏の旨味が出ただし汁になるので、こちらもぜひ使ってみてください♪
冷凍保存可★
コツ・ポイント
※だしパックがない場合
水切りできるクッキングペーパーの真ん中にかつお節を乗せ、四隅を合わせてギュッと絞るようにねじる。あまり動かさないように鍋で沸かせばだしパックの代用にできます！
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以前載せたささみ団子( レシピID:19842413 )の活用例です。なければ、普通にゆがいたささみで出来ます（＾ω＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206966
