離乳食中期 ささみ
味にクセがなく食べやすいしので、タンパク質が手軽に摂れます(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
お肉デビューのために
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り除き、半分の厚みに開いておく。
半分の厚みに切ってしまってもOK - 2
全体に片栗粉をまぶして、はたいて余分な粉は落としておく。
- 3
鍋にささみがかぶるくらいのお水を入れ、強火にかける
- 4
お湯が沸騰したらささみを入れて5分茹でる。
※再度沸騰したら中火にしてOK
※ささみの厚みによって茹で時間を調整する - 5
茹で上がったら鍋から取り出して冷水に漬ける。粗熱が取れればOK
- 6
月齢に合わせた大きさにみじん切りする。
細かくしたい場合は、この時点で冷凍し、凍ったものをすりおろしてもOK
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてから茹でることでパサパサせずしっとり仕上がります(*´꒳`*)
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