茄子の直（じか）煮
☆あやこん☆ @cook_40136133
茄子をざくっと切って合わせた調味料で炊くだけ＾＾超簡単！でもうまい＾＾ｖ是非お試しあれ！作り置きも出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
超簡単で美味しく茄子が食べたくて＾＾
茄子の直（じか）煮
茄子をざくっと切って合わせた調味料で炊くだけ＾＾超簡単！でもうまい＾＾ｖ是非お試しあれ！作り置きも出来ます＾＾
このレシピの生い立ち
超簡単で美味しく茄子が食べたくて＾＾
作り方
- 1
○の調味料を合わせ鍋に入れ沸かします。
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- 2
沸かしている間に茄子を切ります。３～４等分にぶっつり輪切りに。
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- 3
沸いた①に②を入れ再度沸騰させます。
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- 4
クッキングペーパーやリードなどで落し蓋をしてコトコト弱火で水分がなくなるくらいまで炊きます。
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- 5
気が向いたら上下ひっくり返したり、菜箸でブスブス刺したりすると早く煮えます。
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- 6
皮がシワシワになってしんなりしたら出来上がり。このまま煮汁の中で冷めるまで置いておきます。
- 7
冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして食べてもよし（常温で冷めたままでも美味しい）
- 8
あたたかいのが食べたいときは再度あっためて＾＾
コツ・ポイント
炊くまではさっと出来るので、朝作って冷蔵庫で冷まして夜温めるだけでもよし！夕飯時に最初に作っておくのもよし。もちろん出来立て少々あっさりでも美味しい＾＾辛子をつけて食べるとまた違ったお味になります＾＾（日本酒のアテに（笑））
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