春が旬で、栄養価も高いかき菜。
アクもクセもほとんどないので、スムージーでも飲みやすい。
レモン汁でサッパリどうぞ。

このレシピの生い立ち
グリーンスムージーは小松菜やほうれん草ばかりでしたが、スーパーでかき菜を発見。
調べてみると小松菜やほうれん草より、栄養価が高いとのこと。
お浸しもいいけど、栄養を丸ごと摂れるスムージーにしてみました。