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ホタテのポワソン・クリュ
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ホタテのポワソン・クリュ-レシピのメイン写真

ホタテのポワソン・クリュ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
タヒチの伝統的な郷土料理です。
アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
タヒチの伝統的な郷土料理です。
アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

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ホタテのポワソン・クリュ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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タヒチの伝統的な郷土料理です。
アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

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材料

  1. 現地風の材料
  2. 刺身用ホタテの角切り 8個
  3. 皮を剥いたキュウリの千切り 1/2本
  4. ニンジンの千切り 1/2本
  5. 湯剥きし種を除いたトマトの角切り 1個
  6. ココナッツミルク 50ml
  7. レモン汁 大匙1
  8. 塩・白胡椒 適量
  9. 以下アレンジverの追加調味料(お好みで)
  10. 顆粒のポークブイヨン 小匙1
  11. 上記又は顆粒の鶏ガラスープ 同量
  12. ナツメグ 小匙1/2
  13. オレガノ 小匙1
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作り方

  1. 1

    ボウルに、レモン汁以外の材料を加え、混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程置いて味を馴染ませる。

    • ホタテのポワソン・クリュ作り方1写真
  2. 2

    皿に盛り付け、レモン汁をかけて完成。

    • ホタテのポワソン・クリュ作り方2写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/09/22 10:59に公開
気紛れに自己満レシピあげてます（笑）良ければフォローして下せえ
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