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ホタテのポワソン・クリュ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ（笑）
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タヒチの伝統的な郷土料理です。
アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

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タヒチの伝統的な郷土料理です。
アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

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アンソニー曰く「二日酔いになった時、これは最高の朝食になるね。」

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材料

現地風の材料
刺身用ホタテの角切り 8個
皮を剥いたキュウリの千切り 1/2本
ニンジンの千切り 1/2本
湯剥きし種を除いたトマトの角切り 1個
ココナッツミルク 50ml
レモン汁大匙1
塩・白胡椒適量
以下アレンジverの追加調味料(お好みで)
顆粒のポークブイヨン小匙1
上記又は顆粒の鶏ガラスープ同量
ナツメグ小匙1/2
オレガノ小匙1

作り方

1
ボウルに、レモン汁以外の材料を加え、混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程置いて味を馴染ませる。
2
皿に盛り付け、レモン汁をかけて完成。

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

2014/09/22 10:59に公開

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