乾しいたけのマグロはさみ揚げ
大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e
食べごたえ抜群なのにヘルシー！別府大学短期大学部食物栄養学科の学生さんが考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
大分県椎茸農協の"時短”乾しいたけ商品を使った料理コンテストにて、別府大学短期大学部食物栄養学科の学生さんが考案したレシピです。
乾しいたけのマグロはさみ揚げ
食べごたえ抜群なのにヘルシー！別府大学短期大学部食物栄養学科の学生さんが考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
大分県椎茸農協の"時短”乾しいたけ商品を使った料理コンテストにて、別府大学短期大学部食物栄養学科の学生さんが考案したレシピです。
作り方
- 1
大分県産乾しいたけの水煮「ラクシィ」を使用します。「戻す、軸を切る、火を通す」の工程を省いてすぐにお料理に使えます♪
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- 2
玉ねぎとまぐろを細かく刻み、おから・マヨネーズを混ぜる。
- 3
混ぜ合わせたものをを8等分してしいたけで挟み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4
フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れる。180℃に熱し4分程度揚げ、裏返し1分程度揚げる。
- 5
中までしっかりと火が通り、きつね色になったら油を切る。
コツ・ポイント
手の込んだお料理も、乾しいたけの水煮を使うことで時短できます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207731
