しめじは、軸を切ってバラす。
ほうれん草は洗って、３cm幅に切る。
ベーコンを1cm幅に切る。

鍋にコーンとコーンクリームと水を入れて火にかける。

フライパンに、オリーブオイルを引き、しめじ、ほうれん草、ベーコンをさっと炒めます。
塩こしょうを少々ふる。

沸騰したコーンに炒めた野菜を入れる。
中火で煮詰めながら、鶏ガラスープの素と、しょうゆ、塩こしょうで味を調える。

味は卵を入れるので少ししっかりめに！
味を調えたら強火にし、しっかり溶いた卵を回し入れる。
触らずに火を止めフタをする。