勝ちレシピ♪簡単☆お肉やわらかとんかつ
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
パン粉・卵・小麦粉入らず！ライスペーパーでお肉を包むだけで、肉汁を逃さず柔らか♪材料少なく、時短にスピード一品完成です！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士の開発担当者のおすすめレシピ】
とんかつをもっと手軽に作れたらいいなと思い考案♪四角いライスペーパーは折り紙のように隙間なくお肉を包むことができるので、肉汁を逃さない☆溶き卵不要、パン粉不要！アレルギーの方もお試しください☆
勝ちレシピ♪簡単☆お肉やわらかとんかつ
パン粉・卵・小麦粉入らず！ライスペーパーでお肉を包むだけで、肉汁を逃さず柔らか♪材料少なく、時短にスピード一品完成です！
このレシピの生い立ち
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とんかつをもっと手軽に作れたらいいなと思い考案♪四角いライスペーパーは折り紙のように隙間なくお肉を包むことができるので、肉汁を逃さない☆溶き卵不要、パン粉不要！アレルギーの方もお試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う商品はケンミン ライスペーパーです。
-
- 2
とんかつ用の肉は筋を切るなど、叩いて両面塩コショウをしっかり振る。
- 3
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。レシピID : 20675858
-
- 4
中心より少し手前にお肉を置いて、隙間ないようにライスペーパーで包む。（お手紙のように折ります）
- 5
鍋に2cmほど油を入れ、180度の油で片面2分→裏返して2分揚げる。
- 6
一度皿に取り出し、5分ほど休ませた後、190度の油でもう一度約2分揚げる。
コツ・ポイント
2度揚げすることでより、カリカリ食感となり冷めても美味しく召し上がれます。
お肉はしっかり筋を切っておくことでよりやわらかく食べることができます。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20207901
