お湯が沸騰するまでに、別にボールに冷たい水を準備しておきます。

沸騰したら３０秒ほど春菊を茹でます。
20秒でもいいかも…

速攻で準備した冷水に浸し、粗熱をとります。
茹で過ぎないのが大事です

水から上げ軽く絞って5センチ程度切ります。

切ったら、器に入れておきます。

油揚げを片面だけオーブントースターで焼く3〜４分焼きます。

こんな感じで焼けたらOK

5ミリ程度に切ります

器に麺つゆと同量の水を加えて辛子を入れかき混ぜておきます

こんな感じに混ざったら様子を見ながら少しずつ春菊にかけます

油揚げと春菊を合わせて、先程の麺つゆと辛子を合わせたものを回しかけます。
味見しながら、味ついたな〜程度で

出来上がり！