白身魚のクリーム煮
3サンド1イッチ3 @cook_40200668
面倒な手間なし。魚にまぶした片栗粉のお陰でホワイトソースをいちいち作らずに、とろみのついたクリーム煮ができます。
このレシピの生い立ち
白身魚をムニエル以外で食べたくて。きのこや玉ねぎなど入れても美味しいです。野菜たっぷりいれたい所ですが、無かったので…じゃがいものおかげでボリュームありです。
白身魚のクリーム煮
面倒な手間なし。魚にまぶした片栗粉のお陰でホワイトソースをいちいち作らずに、とろみのついたクリーム煮ができます。
このレシピの生い立ち
白身魚をムニエル以外で食べたくて。きのこや玉ねぎなど入れても美味しいです。野菜たっぷりいれたい所ですが、無かったので…じゃがいものおかげでボリュームありです。
作り方
- 1
魚の切り身に塩胡椒をして多めに片栗粉をまぶす。じゃがいもは、1センチくらいに輪切り、ほうれん草はざく切りする。
- 2
フライパンに油をしき、魚とじゃがいもを焼く。触らずにそのまましばらく放置。焼き色がついたら裏返しする。
- 3
後で煮込むので、完全に火が通らなくても大丈夫。両面焼き色がついたらほうれん草を入れて油となじませる。
- 4
ほうれん草がだいたい馴染んだら、牛乳を入れてコンソメキューブを入れる。
- 5
グツグツ10分ほど煮込む。牛乳にとろみがつき、じゃがいもに火が通れば出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉を多めにまぶす事。
じゃがいもに焼き目をつけた方が美味しい
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