苦手克服！誰でも簡単パラパラ炒飯☆
つくれぽ感謝☆
ちょっとした工夫で、パラパラ炒飯が誰でも簡単に作れちゃう！
まずはシンプルなレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
家庭用フライパンで、如何に美味しく炒飯を作れるか研究しました。
苦手克服！誰でも簡単パラパラ炒飯☆
つくれぽ感謝☆
ちょっとした工夫で、パラパラ炒飯が誰でも簡単に作れちゃう！
まずはシンプルなレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
家庭用フライパンで、如何に美味しく炒飯を作れるか研究しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに蓋をして、うっすら煙が出るまで強火で熱します。
（発火しないよう、たまに蓋を開けて煙チェックしましょう）
-
- 2
この間に、卵を均一にときほぐします。
白身の塊が無い、さらさらの状態にしてください。 - 3
ごま油を入れ、何度か傾けてなじませます。
油が温まったら、卵を投入。周りがふわふわっと固まるくらいが丁度いい温度☆
-
- 4
そこへご飯を投入し、木しゃもじで手早く混ぜます。
ご飯一粒一粒に卵が絡むことでパラパラになります。 - 5
手早く混ぜられないときは、一旦火を止めてください。
全てのごはん粒に卵が絡んだら、再び強火にします。
-
- 6
ご飯をパラパラにします。
フライパンの底いっぱいにご飯を広げて15秒放置→炒める
を3〜5回ほど繰り返してください。 - 7
中央に隙間をあけ、白ごま、桜海老、鶏がらスープの素、にんにく、しょうがを入れ、炒めます。
その後、ご飯となじませます。
-
- 8
お好みでめんつゆを適量加えて混ぜ、できあがり☆
（めんつゆは、パラパラにしすぎてしまったときの救済にもなります）
-
- 9
ちなみに…大した具を入れてないので（笑）、
ここまで10分以内でつくれますよー！ - 10
こちらのスープとよく合います。
トマトがごろごろ入った、見た目もおいしいスープです。 -
- 11
味を薄口にして、刻んだ塩鶏チャーシューを入れるとお店の味に！
レシピID：20419706 -
- 12
もう一品添えれば立派な食事に！
さっぱり美味しい、茄子と冬瓜の煮浸しをご一緒にどうぞ♬ -
- 13
味を薄めに作って、手作りの肉味噌を乗っけてみるのもおすすめ。
ついつい食べ過ぎちゃう。。
肉味噌のレシピも近日中に！
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コツ・ポイント
•卵は、1人前につき2つが目安。
多めに入れることでパラッとなります。
•念のため、強火で使えるフライパンかどうか事前に確認しておきましょう。（特にテフロン加工のフライパン）
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