美味しいタルト生地
サクサクでおいしいタルト生地です。
このレシピの生い立ち
余っていた粉砂糖を使って作ってみたら、他の砂糖を使った時より固すぎず、サクサクのタルト生地が出来ました。
このタルト生地を使って「ルバーブとベリーのカスタード・・・」のレシピを公開してます。是非ご一緒にいかが?レシピID : 20189224
美味しいタルト生地
サクサクでおいしいタルト生地です。
このレシピの生い立ち
余っていた粉砂糖を使って作ってみたら、他の砂糖を使った時より固すぎず、サクサクのタルト生地が出来ました。
このタルト生地を使って「ルバーブとベリーのカスタード・・・」のレシピを公開してます。是非ご一緒にいかが?レシピID : 20189224
作り方
- 1
※下準備※
♪バターを室温で柔らかくしておく
♪小麦粉を振るっておく
♪粉砂糖も固まっているようならふるっておく - 2
※生地※
ボウルに柔らかくしたバターを入れゴムベラで均一になるまでねる。 - 3
粉砂糖を加えクリーム状に混ぜ合わせたら、卵黄を加えて丁寧に混ぜる。
- 4
振るった小麦粉を加えて切るように混ぜる。
ボロボロの状態になればok!! -
- 5
4をひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
-
- 6
小麦粉(分量外)を振った台に冷蔵庫から出した生地を乗せめん棒などで2～3cmの厚みに伸ばし型に貼り付ける
-
- 7
そこにフォークなどで穴をあけ、オーブンシートを被せ重しを乗せて冷蔵庫へ入れておく
-
- 8
オーブンを180度に予熱する。
予熱がすんだら冷蔵庫から出したタルト生地を入れ15分焼く - 9
焼けたら冷まして、お好きなフィリングを入れてお楽しみください。
コツ・ポイント
生地を伸ばしたとき、型に入れるとき、綺麗にできなくても適当に型の中で張り付けても大丈夫でしたよ。
塊を少し柔らかくして、ある程度の薄さにしたら型の中で手を使い伸ばしても・・・
すいませんアバウトで・・・
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