味ぽんで簡単!春菊・若芽・なめこの和え物

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
春菊に含まれる濃い緑の色素成分、クロロフィルがコレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があると言われています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
味ぽんで簡単!春菊・若芽・なめこの和え物
春菊に含まれる濃い緑の色素成分、クロロフィルがコレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があると言われています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
春菊を熱湯でさっと茹で、長さ3~4㎝のざく切りにする。
- 2
なめこは水でよく洗い、熱湯にくぐらせ粗熱をとる。乾、燥わかめは水で戻し、水分をしっかりと絞る。
- 3
1と2を混ぜ合わせ、味ぽんで和える。
コツ・ポイント
具材の水分をしっかりと絞ることで、最小限の調味料で味付けができます。
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