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我が家のふき味噌
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我が家のふき味噌-レシピのメイン写真

我が家のふき味噌

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも
このレシピの生い立ち
幼い頃から母が作っていた ふき味噌
ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
H30 3.28人気検索トップ1位に選ばれました
感謝です♡

早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも
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ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です
ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも
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幼い頃から母が作っていた ふき味噌
ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
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ほろ苦さが春を感じさせてくれます
ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも
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ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません
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材料

作りやすい量
  1. ふきのとう 150g
  2. ごま油 大さじ4
  3. みりん 大さじ3
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ふきのとうはよく洗って土やごみを取り除く

    • 我が家のふき味噌作り方1写真
  2. 2

    荒く刻んでごま油でしんなりするまで炒める

    • 我が家のふき味噌作り方2写真
  3. 3

    みりん 酒 砂糖 味噌を入れ 艶が出るまで炒めて出来上がり♡

    • 我が家のふき味噌作り方3写真

コツ・ポイント

ふきの香りと苦味を味わいたいので下茹ではしません
多めのごま油で炒め甘めに味付けしています
照りがでるまでゆっくり炒めて下さい

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桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
2018/03/17 03:40に公開
お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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