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ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物
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ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物-レシピのメイン写真

ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物

Pekki
Pekki @cook_40074827

しゃきしゃきして美味しいです!
このレシピの生い立ち
最近見かけるようになった野菜です。本土にも出荷されているようです。「うりずん」とは、沖縄の方言で「初夏の季節」という意味です。

しゃきしゃきして美味しいです!
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最近見かけるようになった野菜です。本土にも出荷されているようです。「うりずん」とは、沖縄の方言で「初夏の季節」という意味です。

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ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物

Pekki
Pekki @cook_40074827

しゃきしゃきして美味しいです!
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最近見かけるようになった野菜です。本土にも出荷されているようです。「うりずん」とは、沖縄の方言で「初夏の季節」という意味です。

しゃきしゃきして美味しいです!
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最近見かけるようになった野菜です。本土にも出荷されているようです。「うりずん」とは、沖縄の方言で「初夏の季節」という意味です。

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材料

4人分
  • うりずん豆(四角豆) 1パック
  • エリンギ 1本
  • ベーコン 2枚
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • おろしにんにく 大さじ1杯
  • 塩・胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    うりずん豆(四角豆)。

    • ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物作り方1写真
  2. 2

    切るとこんな感じ。バンザイしてる人、飛び跳ねてるカエルみたいでちよっと可愛い(笑)

    • ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルとおろしにんにくを中火で加熱。香りが立ったらベーコンを投入、残りの材料を入れて強火でさっと2,3分炒める。

    • ウチナーンチュが作るうりずん豆の炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

歯ごたえを楽しむためにサッと炒める方がいいと思います。

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Pekki
Pekki @cook_40074827
2014/09/13 08:26に公開
前は凝り出して非常に手間のかかる料理も作っていましたが、最近は、簡単・美味いものがマイブームです。
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このレシピのキーワード

炒めもの お豆 エリンギ ベーコン 四角豆 瓜

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