ごぼうと人参を茹でてビニール袋に入れて熱いうちに下漬け用の調味料を加えて含ませます。

お肉をずらして広げて薄力粉をふるい、ごぼうと人参を手前から巻きます。

フライパンを温めてキャノーラ油を熱し、3を巻き終わりを下にして焼き、全面焼き色がつくまで焼きます。

合わせ調味料を加えて絡めながら煮汁がとろみがつくまで煮詰め、火を止め煮汁を含ませます。

盛り付けるときに一口大に切ります。