切り干し大根のペペロンチーノ風

切り干し大根のペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

切り干し大根のペペロンチーノ風

和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです！
食物繊維豊富。ツナのDHA・EPAで血液をサラサラに。
このレシピの生い立ち
【１人分の栄養価】
エネルギー：93kcal
食塩相当量：0.9g

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです！
食物繊維豊富。ツナのDHA・EPAで血液をサラサラに。
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和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです！
食物繊維豊富。ツナのDHA・EPAで血液をサラサラに。
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【１人分の栄養価】
エネルギー：93kcal
食塩相当量：0.9g

大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです！
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材料

1人分

切り干し大根（乾燥） 10ｇ
ツナ缶 15ｇ
ぶなしめじ 30ｇ
にんにく（すりおろし） 4ｇ
オリーブオイル小さじ１
濃口しょうゆ小さじ2/3
鷹の爪 1/4本
しそ 2枚

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作り方

1
切り干し大根を熱湯で３分もどして、もどし汁は置いておく。
2

ツナ缶は油を切り、しそは千切りにしておく。
3

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、切り干し大根とぶなしめじを炒める。
4
１のもどし汁を大さじ２程度加える。
5
ぶなしめじがしんなりしてきたら、ツナ缶・輪切りにした鷹の爪を加えて、さらに中火で約２分炒める。
6
しょうゆを加えて、しそをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

唐辛子がちょうどいいアクセントに。しそをトッピングすると風味と彩りがアップします。

普段からある食材で、災害時でも美味しく手軽に食べられるレシピです(^^♪

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和歌山県かつらぎ町 @cook_40286160

2020/02/12 04:20に公開

　町民一人ひとりの健康づくりに取り組む和歌山県かつらぎ町の公式キッチンです。減塩料理やフレイル対策料理、かつらぎ町の特産物を使った料理などさまざまな目的にあったレシピを掲載しています。ぜひ毎日の献立づくりにお役立てください♪◇和歌山県かつらぎ町公式ホームページ：http://www.town.katsuragi.wakayama.jp/

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ切り干し大根ツナ大葉ぶなしめじにんにくトウガラシ

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