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パッククッキングで作る塩麹のとん汁
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パッククッキングで作る塩麹のとん汁-レシピのメイン写真

パッククッキングで作る塩麹のとん汁

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

災害時や一人暮らしの調理に便利なポリ袋メニュー
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員協議会の研修会で作ったメニューです。

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パッククッキングで作る塩麹のとん汁

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材料

1人分
  • 豚こま切れ肉 25g
  • 大根 25g
  • 人参 20g
  • つきこんにゃく 15g
  • 長ねぎ 10g
  • 塩麹 小さじ1
  • みそ 小さじ1/2
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 水 130cc
  • ポリ袋 1枚
  • 七味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょうきりにする。長ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に豚肉、大根、人参、こんにゃく、ねぎ、塩麹、みそ、和風だし、水を入れる。ポリ袋の空気をぬいて口を結ぶ。

    • パッククッキングで作る塩麹のとん汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯で20分ゆで、火をとおす。

    • パッククッキングで作る塩麹のとん汁作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、好みで七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

鍋にざるを入れて煮ると、袋が鍋底に当たって破損するのを防げます。煮るときは鍋に蓋をすると、浮かびあがらすに均一に火がとおりやすくなります。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2019/12/27 00:17に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 にんじん こんにゃく こうじ 豚こま 味噌 長ネギ

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