【腸活】緑豆春雨で満腹チャプチェ

Name: 【腸活】緑豆春雨で満腹チャプチェ
Yield: たっぷり2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑豆春雨 乾燥で100グラム; 玉ねぎ 1個; 人参 小1本; シメジ 小1株; もやし 1袋; ニンニク、生姜チューブ 各3センチ程; ☆鶏ガラ粉末 大匙2; ☆カレーパウダー 小匙1〜2; ☆水 200ml; ☆酒、みりん、醤油 各大匙1〜2; 塩、コショー 少し; 網エビ、炒りごま 各大匙2; 玉子 2個; 魚肉ソーセージ 1本

桃と栗 @cook_40129365

春雨を麺類の代わりにして、お腹いっぱいになるように作りました。チャプチェのような味です。
野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
家にある保存食だけで何か作れないかと思い作ってみました。

【腸活】緑豆春雨で満腹チャプチェ

桃と栗 @cook_40129365

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材料

たっぷり2人分

緑豆春雨乾燥で100グラム
玉ねぎ 1個
人参小1本
シメジ小1株
もやし 1袋
ニンニク、生姜チューブ各3センチ程
☆鶏ガラ粉末大匙2
☆カレーパウダー小匙1〜2
☆水 200ml
☆酒、みりん、醤油各大匙1〜2
塩、コショー少し
網エビ、炒りごま各大匙2
玉子 2個
魚肉ソーセージ 1本

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作り方

1
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、シメジは石づきを取りほぐす。魚肉ソーセージは千切りに。
春雨は熱湯で5分戻しザルにあける。
2

フライパンに油をひき、玉ねぎ、人参を中火で炒める。ニンニク、生姜を入れ、シメジ、魚肉ソーセージ、もやしも投入し炒める
3
合わせておいた☆と、春雨を投入し、水分がほぼなくなるまで炒め、網エビと炒りごまをふりかけて完成。仕上げに目玉焼きをのせる

コツ・ポイント

ニンニク、生姜を入れると味がしっかりします。
春雨は戻し過ぎないほうが食感が楽しめます。
野菜はお好きなものでどうぞ！

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つくれぽ

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桃と栗 @cook_40129365

2018/03/17 04:14に公開

★フォローいただきました方々ありがとうございます★ 自身が身に付きやすい体質の為、低カロリーの食材で作れるレシピを考案しています。【腸活】をテーマに、デトックス効果を期待できるレシピを紹介していきたいと思っています。近年、★スパイス＆ハーブコンサルタント★&★薬膳マイスター★資格取得し、日々身体に良いものを探究中です。良かったらお付き合いくださいね♪

このレシピのキーワード

チャプチェエビもやしシメジにんじん魚肉ソーセージにんにく卵酒カレー粉玉ねぎ鶏ガラ

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