豚肉を適当な大きさに切って、酒と醤油を大さじ1ずつで下味を付けておきます。

モヤシを適当に細かくします。
（娘がそのままだと食べないので、細かくしましたが、お子さんが平気でしたらそのままでどうぞ）

人参も適当にみじん切りに。

玉ねぎは乱切りにします。

椎茸も適当な大きさに切ります。

みじん切りにしたニンニクとゴマ油大さじ1を鍋に入れ火をかけます。

ニンニクの香りがしだしたら、鶏ガラスープを入れます。沸騰したら豚肉に片栗粉をまぶし鍋の中に。
大きなアクはとりましょう。

次に残りの野菜を鍋に入れ、中火で10分程煮ます。
最後に、醤油とゴマ油大さじ1とお酢、塩を入れてもう一煮立ちすれば完成。