バターは冷蔵庫から出しておき、薄力粉とココアパウダーはふるっておく。

ボウルに薄力粉、グラニュー糖、バター、卵を入れて混ぜる。

生地がまとまったら半分に分け、片方にふるっておいたココアパウダーを入れて混ぜる。

二つの生地を冷蔵庫で15分ほどねかせる。