簡単☆子供が大好き♪ししゃもフライ
ROSE＊マリン @cook_40050777
簡単カルシウム補給☆
グリルで焼くより硬い頭も気にならず、まるごと食べれます。
お弁当に入れても、立派なおかずに❤
このレシピの生い立ち
いつもグリルで焼くししゃも。
学校給食のししゃもフライが大好きだったけど、結婚してから１度も作った事無くて。
初めて作ったら、子供たちに大ヒット♪
また作って！とせがまれる１品に^^
アプリでひらく作り方
- 1
ししゃもは軽く流水で洗います。
- 2
平たい深皿又はボウルなどに、卵、小麦粉、水を少しずつ入れて手で混ぜます。
余り緩くなりすぎない方が良いかな？ - 3
パン粉も深皿か又はボウルに出しておく。
- 4
ししゃもを、手順２の卵液に絡めて、手順３のパン粉を、つけます。
パン粉は手でシッカリとギュッてしないと付かないです。 - 5
全部つけ終わったら、しばらく皿の上に置いておきます。
この間に、油を温めたり洗い物をしたりしましょう。 - 6
揚げ油が温まったら、ししゃもを揚げて行きます。
高い温度じゃない方が良いです。
低い温度でじっくり揚げます。 - 7
途中、上下を返したりしながら、ゆっくり揚げます。
少し色付いて来たら、最後は強火にして温度を上げて揚げます。 - 8
良い色合いになったら油を切って完成です♪
コツ・ポイント
低い温度でじっくり揚げないと、中の卵が生の気がするので、じっくり揚げてます。
手順２の卵液は、｢小麦粉つけて→卵つけて｣の手間を省く為に全部混ぜました。
水を入れるのは卵と小麦粉が固まらない様に緩く伸ばす為です。
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