すりおろした長芋を①に混ぜます。
水分が少なくて混ぜにくいですが、ゴムベラで押し付ける様に練っていくと必ず混ざります。

粉気が無くなるまでよく混ぜます。よく混ざるとボールに生地があまり付かなくなって来ます。

手に付き易い生地なので、ボールの中でゴムベラを使って形を整えておきます。

オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、④を乗せる。水を少し付けた手で形を整える。厚みは1.5㎝位にします。

オーブントースターで200度で５分焼き、焦げそうならばアルミホイルをかけ、180度に温度を下げて後５分焼く。

中はこんな感じです。もっちりふっくらしています。

メープルシロップや黒蜜をかけて食べるのがお勧めですが、そのままでも素朴な味わいで美味しいです。