八宝菜 中華丼

クーツェ09
クーツェ09 @cook_40114115

ちょい味濃いめ
このレシピの生い立ち
一度に沢山作ってジップロックに１食分ごと冷凍して平日楽したい時用に

八宝菜 中華丼

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材料

  1. 豚こま 100~150g
  2. 生姜 1切れ
  3. 白菜 1/4の半分くらい
  4. 小松菜 2束弱
  5. 人参 1/3本くらい
  6. 玉ねぎ 1/2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ2弱
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆鶏がらスープ 小さじ1/2
  12. ☆味覇 小さじ1/2
  13. ☆水 250cc弱
  14. 水溶き片栗粉 大さじ1:1

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウして片栗粉をまぶしておく
    (分量外)

  2. 2

    生姜はみじん切り
    野菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油、生姜を入れ
    香りが出たら豚肉、人参、玉ねぎ、白菜、小松菜の順で入れ炒める

  4. 4

    ☆を合わせて入れ、フタをして中火で5~7分

  5. 5

    フタをとり味を見て調整し
    火を止め水溶き片栗粉を入れ
    再加熱

  6. 6

    フツフツした状態で3分以上加熱したら完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れ、しっかり加熱すれば時間が経っても 冷凍してもとろみが無くなりません。
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