一気混ぜだって極上シフォン♪
クックFWN744☆ @cook_40286094
何かを常温に戻して～とかあれを入れてからそれを少しずつ入れて～とかしなくても極上のシフォンが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
もらった蜂蜜を使ってシフォンをつくりたかったので♪
シフォン型よりパウダースノー型の方がはがすのが楽です♪
一気混ぜだって極上シフォン♪
何かを常温に戻して～とかあれを入れてからそれを少しずつ入れて～とかしなくても極上のシフォンが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
もらった蜂蜜を使ってシフォンをつくりたかったので♪
シフォン型よりパウダースノー型の方がはがすのが楽です♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖、レモン汁、コーンスターチを一気に入れしっかりとしたメレンゲになるまでハンドミキサーで混ぜます。
-
- 2
卵黄に蜂蜜、ジャム、油、水を一気に入れ馴染むまで混ぜ合わせます。メレンゲの卵白のついたままのハンドミキサーでOK♪
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- 3
振るった粉類も一気に入れ
粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 -
- 4
メレンゲをこのくらい、卵黄記事に入れたらよく混ぜ合わせます。後のメレンゲを馴染ませやすくするためです。
-
- 5
あとのメレンゲはゴムベラに持ちかえ、ふちと底をすくうように優しく混ぜ合わせます。
-
- 6
ご家庭にある型に流し入れたら
170℃余熱したオーブンで35分～40分焼きます。 -
- 7
好みの焼き色がついたらアルミホイルをかぶせるといいですが
くっつくとこのようにﾍﾟﾛ～っとはがれてしまいます(笑) -
- 8
箸や竹串を刺して何もつかなければ大丈夫です。
焼きたて、冷やしてから
お好きな食感でお召し上がりください☆
コツ・ポイント
なるべくつくりやすく簡単な行程にしました♪
出番の少ない強力粉を使いたいので入れましたが
なければ全量薄力粉で♪
メレンゲがしっかり出来ていればベーキングパウダーは要りません♪
蜂蜜、ジャムでしっとりと
優しい甘さのケーキです♪
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