豚バラ超粗挽肉で作るジューシー焼き餃子

豚バラ超粗挽肉で作るジューシー焼き餃子-レシピのメイン写真

豚バラ超粗挽肉で作るジューシー焼き餃子

☆JUNO☆ @cook_40069254

スペイン産の超粗挽肉で作った餃子です。
このレシピの生い立ち
超粗挽肉を購入したので、作ってみた餃子です。
ニラなどを入れても美味しいですね。

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超粗挽肉を購入したので、作ってみた餃子です。
ニラなどを入れても美味しいですね。

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豚バラ超粗挽肉で作るジューシー焼き餃子

☆JUNO☆ @cook_40069254

スペイン産の超粗挽肉で作った餃子です。
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超粗挽肉を購入したので、作ってみた餃子です。
ニラなどを入れても美味しいですね。

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材料

34個分

餃子のタネ：豚バラ肉（超粗挽き） 300ｇ
　　キャベツ（微塵切り） 300ｇ
　　塩小さじ1
　　長ネギ（微塵切り） 1本
　　生姜（微塵切り） 1片
　　にんにく（すりおろし）小さじ2
　　オイスターソース大さじ1
　　醤油小さじ1
　　ごま油小さじ1
餃子の皮（大判） 34枚
タレ醤油+酢+ラー油

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作り方

1
キャベツに塩を振って10分くらい置き、水分を出しておきます。
2
キャベツは水分を良く絞ってから、タネの材料に加えて、手で混ぜ合わせます。
3
皮にタネを載せて包みます。
4
ごま油（材料外）を引いたフライパンを熱し、餃子を並べます。
5
水を餃子の半分くらいまで注ぎ、蓋をして中火で焼きます。
水分がなくなってきて蓋を開けたらゴマ油（材料外）を垂らします。
6
大きいお皿をフライパンに載せて、一気に引っくり返して完成！

コツ・ポイント

※包んだ餃子は片栗粉を振った器の上に並べてください。
※余った餃子は冷凍保存！

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☆JUNO☆ @cook_40069254

2014/10/06 01:54に公開

美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/

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このレシピのキーワード

餃子キャベツにんにく豚バラ肉しょうが長ネギ

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