ごはんと枝豆を混ぜあわせる。ひじきは水で戻しておき、卵はておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、ほうれんそうが、マッシュルーム、ひじきを炒める。

しんなりしたら、潰したホールトマト缶、★を入れて一煮立ちさせる。

3に溶いた卵をいれ、半熟くらいになったら火を止める。1の枝豆ごはんにかけての出来上がり。