じゃがいもは、一センチ角に切って、レンジに3分程度かけ柔らかくする。ほうれん草も茹でるかチンで、下処理しておく。

ウインナーを1cm幅に切る。
ボウルに卵3個を割り、砂糖、塩、コショウ、牛乳を入れ、シャカシャカ混ぜる。

フライパンを温めまーす。上のボウルに準備しておいた野菜、ウインナーを加え、ささっと混ぜる。フライパンに油をひきます。

ボウルの生地をフライパンに流し込みまーす。弱火でじっくり、片面に焦げ目が付いてきたら、フライ返し、蓋を使って返します。

もう片側も焼けたら完成。
ケチャップ、マヨネーズをかけて完成。