鶏胸肉は皮を剥ぎ脂肪を切り落とす。その後すべての調味料をすりこみファスナー付保存袋に入れる。

保存袋の中の空気をできるだけ抜いて密閉状態で冷蔵庫で一晩寝かせる。

鍋にお湯を沸騰させそこに保存袋に入れたままの胸肉を入れる。ふつふつ程度を維持しながら20分間加熱する。

その後は常温になるまでそのまま冷ます。
完全に冷めたら袋から胸肉を取出し食べてください。